音楽とかゲームとか、テレビのこととか　趣味の独り言

親なんだからあたりまえだろって？
まーねー。
子どもはだいぶ育った。
手をかける時期は過ぎて、でも目はかけてなきゃいけない状態かな？

で、5月から育てはじめました。
なにかってえと、菌？微生物？

ぬか漬け始めました(笑)
そう私はぬかみそくさいオンナ。

母が何十年もののぬかを漬けていて、こないだ実家行ったときに無理やり分けてもたされた。
ぬか漬けには乳酸菌なんかも入ってて体にもたいへんよろしいし、なにより私は家のぬか漬けが大好きなのよ。
山椒がいっぱい入っててそれはそれは香りが良い。


漬けた野菜も美味しいけど、母が北九州の出身なので、鯖のぬか炊きなんかも小さい頃から食べてた。むしろかかってるぬかを食べたいくらい。そのぬかだけでご飯何杯でもいけるね。

で、もらってぼちぼちひとつき経とうとしてます。
結構手がかかるんだこれが。
野菜から水が出るから足し糠。
家で精米してるのでその糠足して一日3回混ぜてた。
混ぜるたびに糠なめて「美味しい！」(笑)

「いいなーぬか漬けは食べれるけん。花は食べれんもんねー」と仕事先の奥さん(笑)
見た目は花みたいに奇麗じゃないけどねー。

ぬか漬けって生き物だ。
日々味が変化する。
最近ちょっと慣れが出ちゃってて混ぜるのサボってたらとたんにツンとくるクレゾール臭。
ヤバい！ってんで慌てて足し糠して混ぜる回数増やした。

なんとか駄目にせずにすんだけど、これから暑くなるから留守にしてる間は冷蔵庫にいれておこうかな。
毎日きゅうりとにんじん、あるいは大根をポリポリ食べてます。
すいかの皮も美味しいよね！


ほんとは容器も立派なのにしたあげたいなあなんて思ってたんだけどちょっと今は余裕ないかな。そのぶんCD買いたいもんな。
陶器に入れたら美味しくなるんですかね？色々調べてるんだけど、それで味が劇的に変わったって書いてあるものは無いのよね。




こんなのとか



冷蔵庫に入れられるこんなのとかね。

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